/poslednie-stati/sushenye-ovoshchi-chto-sushit-i-kak-potom-gotovit/
Проверить статус заказа

Сушеные овощи: что сушить и как потом готовить

18 Апреля 2016
Сушеные овощи: что сушить и как потом готовить

Перед многими дачниками встает вопрос: Стоит ли покупать электросушку для просушивания плодов, овощей, грибов и зелени? Многих особенно смущает такой продукт, как сушеные овощи. Объясняется такое недоверие тем, что традиционно овощи и корнеплоды у нас хранились другими способами. Но теперь, когда их можно быстро и эффективно высушивать на специальных сушках, почему бы не воспользоваться такой возможностью и не заготовить на всю семью замечательные приправы, которые затем можно использовать для придания разным блюдам неповторимых вкусов?

Арт: 1856
image description
(0)
Электросушилка "Ветерок-2" 6 прозрачных поддонов
3 500 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 569
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 шесть белых поддонов.
3 300 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 30077
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 шесть белых поддонов + лист для пастилы
3 500 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 30483
image description
(0)
Электросушилка Элвин СУ-1У
5 750 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 544
image description
(0)
Электросушилка Ветерок пять прозрачных поддонов
3 100 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 230
image description
(0)
Электросушилка Суховей МП 5поддонов
2 790 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 199
image description
(0)
Электросушилка Суховей 5 поддонов металлическое основание.
3 250 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 1261
image description
(0)
Электросушилка Суховей 8 поддонов металлическое основание
3 600 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 206
image description
(0)
Сушилка для грибов и фруктов Кухонная
1 300 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 204
image description
(0)
Электросушилка Рыжик три поддона
2 100 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 201
image description
(0)
Электросушилка Суховей М 5
2 300 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 198
image description
(0)
Электросушилка Суховей 3 поддона металлическое основание.
2 950 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 377
image description
(0)
Электросушилка Molgato 4 прозрачных поддона "Здравушка"
2 850 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 205
image description
(0)
Электросушилка Рыжик Супер пять поддонов
3 100 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 3326
image description
(0)
Электросушилка Волтера-1000 Люкс 5 поддонов
6 650 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2434
image description
(0)
Сушилка инфракрасная Дачник-4 для овощей и фруктов
8 390 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 200
image description
(0)
Электросушилка Суховей М 8
2 430 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 203
image description
(0)
Сушилка для овощей ветерок 5
2 680 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 30078
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 шесть прозрачных поддонов + лист для пастилы
3 650 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2139
image description
(0)
Электросушилка Элвин СУ-1
3 940 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 812
image description
(0)
Электросушилка Суховей МП 8поддонов
2 950 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 3783
image description
(0)
Сушилка для овощей ТермМикс
2 750 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2447
image description
(0)
Инфракрасная электросушилка для овощей Дачник-2М
6 700 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 568
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 пять белых поддонов.
3 100 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2425
image description
(0)
Сушилка для овощей и фруктов Изидри (Ezidri) Ultra FD1000
16 960 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 30607
image description
(0)
Электросушилка Помощница СШ-010 ЛЮКС
1 800 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 1908
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 пять прозрачных поддонов
3 300 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2393
image description
(0)
Сушилка для овощей и фруктов Изидри - купить
12 470 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2489
image description
(0)
Электросушилка Чудесница СШ 008 20 литров
2 150 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 30638
image description
(0)
Электросушилка Василиса СО3-520 (красная)
2 500 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии

КАКИЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ ЦЕЛЕСООБРАЗНО ПОДВЕРГАТЬ СУШКЕ?

Прежде всего, нужно определиться с тем, какие овощи сушить стоит, а какие - нет. Это зависит от разных факторов, главный из которых состоит в том, что нет особого смысла сушить овощи, которые являются слишком водянистыми. Так, совсем нет смысла сушить огурцы. Разве что от их избытка вам захочется поэкспериментировать с возможностями электросушки.

Еще одним важным критерием является вкус высушенных овощей. Здесь, конечно, все зависит от индивидуальных пристрастий, ведь сушеные овощи используются, прежде всего, как вкусовые добавки к разным блюдам. Кому-то, например, сушеные баклажаны покажутся омерзительными на вкус, а кто-то изобретет рецепт шикарного блюда, одним из ингредиентом которого будут именно сушеные баклажаны.

Если же вы не готовы к столь радикальным экспериментам, лучше всего воспользоваться проверенными и самыми популярными вариантами. Так, сегодня хозяева дачных участков чаще всего сушат:

  • морковь;
  • сладкий перец;
  • тыкву;
  • корни сельдерея, пастернака;
  • всевозможную зелень (петрушку, укроп, розмарин, базилик, зеленый лук, кинзу, мяту).

Конечно, это условный список, который может расширяться в зависимости от индивидуальных предпочтений. Однако именно эти овощи и зелень очень удачно применяются в сушеном виде при приготовлении разнообразных блюд. Можно засушить, например, и картофель, и лук порей, но такие продукты, как известно, лучше использовать в пищу, сохраняя их другими способами.

КАК ХРАНИТЬ СУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ И ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИХ В ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД?

Хранить сушеные овощи и зелень очень просто. Если вы уверены, что в месте хранения в течение всего года будет стабильно низкая влажность воздуха, то лучше всего хранить сушеные продукты в тканевых мешочках или коробах из металла или дерева. При этом необходимо тщательно оберегать место хранения от насекомых и грызунов. Если, всё же, в сушеных овощах заведутся насекомые, такой продукт всегда можно прогреть в духовке или проморозить в морозильнике, что уничтожит вредителей.

Использовать в приготовлении блюд сушеные овощи - одно удовольствие. Их не нужно чистить или мыть. Если сушеные грибы, например, перед приготовлением нужно отмачивать, то сушеные овощи этого не требуют. Нужно просто взять необходимое для приготовления конкретного блюда количество того или иного продукта и добавить по вкусу. Чаще всего сушеные овощи и зелень используются для приготовления ароматных супов. Очень удачно такие сушеные продукты придают великолепные ароматические и вкусовые нотки блюдам из мяса или рыбы. В любом случае, каждая хозяйка со временем вырабатывает собственный алгоритм использования сушеных овощей для приготовления тех или иных блюд.

Авторизация

Зарегистрироваться Забыли пароль?
АльянсНева
Санкт-Петербург
ул. Рощинская, д.40
+7(812) 655-00-91
zakaz@teplosezon.ru