/poslednie-stati/sushenye-ovoshchi-chto-sushit-i-kak-potom-gotovit/ 400
Проверить статус заказа

Сушеные овощи: что сушить и как потом готовить

18 Апреля 2016
Сушеные овощи: что сушить и как потом готовить

Перед многими дачниками встает вопрос: Стоит ли покупать электросушку для просушивания плодов, овощей, грибов и зелени? Многих особенно смущает такой продукт, как сушеные овощи. Объясняется такое недоверие тем, что традиционно овощи и корнеплоды у нас хранились другими способами. Но теперь, когда их можно быстро и эффективно высушивать на специальных сушках, почему бы не воспользоваться такой возможностью и не заготовить на всю семью замечательные приправы, которые затем можно использовать для придания разным блюдам неповторимых вкусов?

Арт: 40042 SALE
image description
(0)
Электросушилка Суховей М 8
2 250 руб. 2 400 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 40009 SALE
image description
(0)
Сушилка для грибов и фруктов Кухонная
1 200 руб. 1 400 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 30973 SALE
image description
(0)
Инфракрасная сушилка Дачник 3
6 800 руб. 7 150 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 40043 SALE
image description
(0)
Электросушилка Суховей МП 5поддонов
2 300 руб. 2 500 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 2447 SALE
image description
(0)
Инфракрасная электросушилка для овощей Дачник-2М
5 700 руб. 5 900 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 40020 SALE
image description
(0)
Электросушилка Суховей М 5
1 900 руб. 2 100 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 40040 SALE
image description
(0)
Электросушилка Рыжик три поддона
1 900 руб. 2 000 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 1908 SALE
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 пять прозрачных поддонов
2 900 руб. 3 100 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 40024 SALE
image description
(0)
Электросушилка Суховей 3 поддона металлическое основание.
2 400 руб. 2 700 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 40023 SALE
image description
(0)
Электросушилка Ветерок три белых поддона
2 250 руб. 2 450 руб.
В наличии
- + шт
Арт: 40027
image description
(0)
Электросушилка Рыжик Супер пять поддонов
2 900 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 3326
image description
(0)
Электросушилка Волтера-1000 Люкс 5 поддонов
7 500 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2434
image description
(0)
Сушилка инфракрасная Дачник-4 для овощей и фруктов
8 450 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 30078
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 шесть прозрачных поддонов + лист для пастилы
3 400 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 1856
image description
(0)
Электросушилка "Ветерок-2" 6 прозрачных поддонов
3 200 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 40025
image description
(0)
Сушилка для овощей ветерок 5
2 780 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2139
image description
(0)
Электросушилка Элвин СУ-1
3 500 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 30077
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 шесть белых поддонов + лист для пастилы
3 500 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 40028
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 шесть белых поддонов.
3 200 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 40048
image description
(0)
Электросушилка Ветерок пять прозрачных поддонов
2 950 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 40046
image description
(0)
Электросушилка Суховей МП 8поддонов
2 350 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 3783
image description
(0)
Сушилка для овощей ТермМикс
2 750 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 40026
image description
(0)
Электросушилка Суховей 5 поддонов металлическое основание.
3 100 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 1261
image description
(0)
Электросушилка Суховей 8 поддонов металлическое основание
3 600 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 30483
image description
(0)
Электросушилка Элвин СУ-1У
5 700 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2425
image description
(0)
Сушилка для овощей и фруктов Изидри (Ezidri) Ultra FD1000
16 960 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 40045
image description
(0)
Электросушилка Ветерок 2 пять белых поддонов.
2 780 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2393
image description
(0)
Сушилка для овощей и фруктов Изидри - купить
12 470 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 2489
image description
(0)
Электросушилка Чудесница СШ 008 20 литров
2 150 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии
Арт: 30607
image description
(0)
Электросушилка Помощница СШ-010 ЛЮКС
1 800 руб.
Ожидается поступление
Уточнить срок поставки
Нет в наличии

КАКИЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ ЦЕЛЕСООБРАЗНО ПОДВЕРГАТЬ СУШКЕ?

Прежде всего, нужно определиться с тем, какие овощи сушить стоит, а какие - нет. Это зависит от разных факторов, главный из которых состоит в том, что нет особого смысла сушить овощи, которые являются слишком водянистыми. Так, совсем нет смысла сушить огурцы. Разве что от их избытка вам захочется поэкспериментировать с возможностями электросушки.

Еще одним важным критерием является вкус высушенных овощей. Здесь, конечно, все зависит от индивидуальных пристрастий, ведь сушеные овощи используются, прежде всего, как вкусовые добавки к разным блюдам. Кому-то, например, сушеные баклажаны покажутся омерзительными на вкус, а кто-то изобретет рецепт шикарного блюда, одним из ингредиентом которого будут именно сушеные баклажаны.

Если же вы не готовы к столь радикальным экспериментам, лучше всего воспользоваться проверенными и самыми популярными вариантами. Так, сегодня хозяева дачных участков чаще всего сушат:

  • морковь;
  • сладкий перец;
  • тыкву;
  • корни сельдерея, пастернака;
  • всевозможную зелень (петрушку, укроп, розмарин, базилик, зеленый лук, кинзу, мяту).

Конечно, это условный список, который может расширяться в зависимости от индивидуальных предпочтений. Однако именно эти овощи и зелень очень удачно применяются в сушеном виде при приготовлении разнообразных блюд. Можно засушить, например, и картофель, и лук порей, но такие продукты, как известно, лучше использовать в пищу, сохраняя их другими способами.

КАК ХРАНИТЬ СУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ И ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИХ В ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД?

Хранить сушеные овощи и зелень очень просто. Если вы уверены, что в месте хранения в течение всего года будет стабильно низкая влажность воздуха, то лучше всего хранить сушеные продукты в тканевых мешочках или коробах из металла или дерева. При этом необходимо тщательно оберегать место хранения от насекомых и грызунов. Если, всё же, в сушеных овощах заведутся насекомые, такой продукт всегда можно прогреть в духовке или проморозить в морозильнике, что уничтожит вредителей.

Использовать в приготовлении блюд сушеные овощи - одно удовольствие. Их не нужно чистить или мыть. Если сушеные грибы, например, перед приготовлением нужно отмачивать, то сушеные овощи этого не требуют. Нужно просто взять необходимое для приготовления конкретного блюда количество того или иного продукта и добавить по вкусу. Чаще всего сушеные овощи и зелень используются для приготовления ароматных супов. Очень удачно такие сушеные продукты придают великолепные ароматические и вкусовые нотки блюдам из мяса или рыбы. В любом случае, каждая хозяйка со временем вырабатывает собственный алгоритм использования сушеных овощей для приготовления тех или иных блюд.

Авторизация

Зарегистрироваться Забыли пароль?
АльянсНева
Санкт-Петербург
ул. Рощинская, д.40
+7(812) 655-00-91
zakaz@teplosezon.ru