Проверить статус заказа

Как приготовить чачу в самогонном аппарате?

18 Апреля 2016

Чача — виноградный алкогольный напиток, который впервые был приготовлен на Северном Кавказе. Сложно поверить, но содержание спирта в нем составляет 70 градусов! Этот напиток очень любим горцами, но они не злоупотребляют им, а выпивают лишь одну-две рюмки в основном в качестве средства в борьбе с простудой. Чача считается напитком долголетия. Хотите баловать себя вкуснейшим алкогольным лакомством? Желаете удивлять своих гостей необычным угощением? Тогда приготовьте чачу в домашних условиях с помощью самогонного аппарата.

Вам понадобятся такие ингредиенты:

30 л воды;
100 г дрожжей;
10 л виноградных выжимок, которые остались после изготовления напитка;
5 кг сахара.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Чача преимущественно должна готовиться из винограда, оставшегося после приготовления вина. Выжимки поместите в большую стеклянную бутылку или бочку.

2. Добавьте туда 5 кг сахара, 100 г дрожжей, залейте все это водой (30 л), которую необходимо заранее прокипятить. Накройте крышкой и поставьте на пару недель в темное место. Каждые пару дней перемешивайте содержимое.
3. По истечению срока на дно самогонного аппарата уложите солому. Вылейте в прибор из бочки или стеклянной бутылки полученную жидкость и перегоните. Имейте в виду, что у чачи — достаточно необычный запах, и понравится он может немногим. По этой причине некоторые перегоняют напиток, отделив жмых от жидкой фракции. Так, алкогольный напиток не будет обладать специфическим запахом.
4. Полученную чачу перелейте в какую-нибудь емкость и добавьте немного перепонок грецкого ореха. Полученную смесь настаивайте примерно месяц-два. После этого перегоните его раз напиток с помощью самогонного аппарата и разлейте в бутылки. У приготовленной чачи крепость будет составлять 46 градусов. Насладитесь вкуснейшим алкогольным напитком!

ВЕРНУТЬСЯ К СПИСКУ СТАТЕЙ