Дрожжи пивные Safbrew S-33
Арт: 2828
Позвоните нашим менеджерам, и мы подберём Вам похожий товар.
Цена:
220 руб.
Пивные дрожжи Safbrew S-33
Поливалентные дрожжи, устойчивые с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.
- Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C
- Способность к хлопьеобразованию: пылеобразная
- Общее содержание остаточных сахаров: 25 г/гл (соответствует 70% видимой сбраживающей способности)
- Общее содержание высших спиртов: 209ppm
- Пряность (фенольность): средняя
- Эфирность (фруктовость): высокая (содержание эфиров: 27ppm)
- Дозировка: 1 упаковка 11,5гр на 20-30 литров
- Масса нетто: 11,5 грамм
- Производство: Fermentis, Франция, Бельгия
Рекомендации к применению:
- Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут.
- Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
- Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C.
- Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков.
- Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
- Комментарии
Добавить комментарий